Soba Chojuan

走出北池袋站檢票口即可看見 Soba Chojuan，其別樹一格的外觀，打破了一般人對街坊蕎麥麵店的既定印象。走進店內，復古招牌、海報與滑板等裝飾陳列在寬敞隨性的空間中，洋溢着不拘束的輕鬆氣氛，讓人自在地用餐或喝上一杯。

餐牌的核心主打份量與口感兼具的「沾汁蕎麥麵」。當中極具人氣的「炸雞天婦羅沾汁蕎麥麵」，是將富彈性的蕎麥麵浸入溫熱沾汁中，配上大份炸雞天婦羅豪快享用。此外，亦有以濃郁沾汁和份量十足的肉感為賣點的「叉燒沾汁蕎麥麵」，以及佐以炸小蝦天婦羅的沾汁蕎麥麵，菜式豐富，可依當下心情選擇。

若想品嘗熱湯蕎麥麵，以煮干出汁為湯底的「煮干叉燒蕎麥麵」（通稱 Nibocha）絕對不容錯過。這碗麵融合了充滿出汁鮮味的湯頭、叉燒、筍乾、紫菜與青蔥，配置雖然彷彿拉麵，麵條卻是香氣紮實的蕎麥麵本身。想品嘗更豐富配料的話，還可選擇附有 4 片叉燒、味玉、紫菜與芽菜的「特製煮干叉燒蕎麥麵」。客人亦可追加麵條加大、味玉、蔬菜或筍乾等配料，自由調整份量。

飯食方面，備有以黑米與大麥混合煮成、附送味噌湯的「炸雞天婦羅丼」，以及生生雞蛋拌飯（TKG）。到了晚間時段，店舖亦展現出居酒屋的一面，可以先點啤酒、葡萄酒或日本酒，配搭天婦羅等小碟料理，最後再以蕎麥麵作結。2 樓還設有架高榻榻米座席，無論是在站前獨自吃午餐，還是下班後隨意喝一杯，都是讓人感到踏實的好去處。